Clik here to view.
Gör egen tacokryddmix och tillbehör
Tacokväll är många familjers stående helgmys med barnen. Gör man det ofta kan det vara kul att göra sin egen kryddmix istället för att alltid köpa en påse färdig mix. Med en egen hemmagjord blandning...
View ArticleClik here to view.
Dags att göra slånbärssaft
Av kärva och svårflirtade men vackra slånbär gör man världens godaste saft. Dessa vresiga och folkilskna bär behöver en frostnatt som dämpar mycket av kärvheten. Frosten gör dem tama och söta och de...
View ArticleClik here to view.
Köttfärslimpa – snabb och enkel vardagsmat
Köttfärslimpa är verkligen lätt att göra. Jag finhackar inte ens lök och blandar i färsen, utan skär lökar i kvartar och låter den steka bredvid köttfärslimpan i långpannan. Den här gången hade jag...
View ArticleClik here to view.
Vilken sorts stekpanna behövs?
När behövs en gammal hederlig tung gjutjärnspanna? När ska jag använda en modern med släpp-lättbeläggning? Det är inte lätt att veta, men här kommer några tips.Varför gjutjärn?Gjutjärn leder värme bra...
View ArticleClik here to view.
Genvägen till en god lasagne
Lasagne är mångas favoritpastarätt som har lite av ”extra allt” över sig. Krämig, mjuk och fyllig är väl ord som passar på rätten som mina killar kallade för ”alsanj” när de var små. Att göra lasagne...
View ArticleClik here to view.
Fajitas – lätt att göra själv
Taco och fajitas är många familjers fredagsmys. Här i England ser jag att fajitas är väldigt poppis och färdiga kryddblandningar är självklart det som de flesta väljer. Synd, tycker jag, och plockade...
View ArticleClik here to view.
Äggost – en specialitet från Bohuslän
Min mormor var född på Orust i Bohuslän och redan när jag var liten smakade jag äggost (som jag tyckte var lite konstig). Men när jag i vuxen ålder besökt Orust så har jag lärt mig göra äggost och...
View ArticleClik here to view.
Ta det lugnt – gör filbunkar
Syrad mjölk, som filmjölk, yoghurt m m, är ett sätt att bevara mjölken då naturliga mjölksyrabakterierna gör att andra bakterier inte får fäste. Det finns olika typer av mjölksyrabakterier som ger...
View ArticleClik here to view.
Chutney – recept med plommon och äpple
Chutney kan man göra på all möjlig frukt och en riktig chutney ska vara stark, söt och syrlig. Chutney är ett supertillbehör som kan piffa till varenda maträtt – nästan. Jag hade först tänkt göra...
View Article